Bahan :
- 1 buah alpukat matang
- 80 gr kol/ kubis ( cuci bersih )
- 1 lbr daging kepiting imitasi
- 1 lbr besar seaweed
- Mayonaise
- Perasan air lemon secukupnya
- Gula pasir atau gula halus secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat :
cara membuat sushi alpukatIris tipis-tipis kol/ kubis. Potong buah alpukat menjadi dua bagian, kemuadian kupas kulitnya dan potong menjadi potongan kecil-kecil. Lalu campur dengan irisan kubis dalam satu wadah. Sisihkan.
Kemudian buat campuran sari lemon, garam secukupnya, gula secukupnya dan 2 sendok makan mayonaise. Aduk sampai rata.
Lalu campurkan potongan kubis dan alpukat dengan adonan mayonaise menjadi satu dalam wadah. Aduk sampai rata.
Letakkan lembaran rumput laut. Pertama, lapisi dengan adonan alpukat. Kemudian, tambahkan dengan sepotong daging kepiting imitasi dan kemudian tutup bagian atas dengan adonan alpukat lagi.
Lalu gulung dengan rapi. Sisihkan sushi yang sudah di gulung, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Rapikan di piring saji dan sushi alpukat siap dijadikan santapan istimewa penuh gizi.
