Bahan-bahan :
- 500 gram beras
- 250 ml santan cair
- 500 ml Air
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serei, memarkan
- 50 gram daun kemangi
- 10 buah cabe rawit
- 100 gram ikan asin peda, goreng setengah matang, suwir-suwir
- 2 batangdaun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- secukupnya Daun pisang.
Bumbu halus:
- 10 siungbawang merah
- 5 siungbawang putih
Pelengkap:
- Lalapan
- Ayam goreng
- Tahu goreng
- Tempe goreng
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Sisihkan. Campur santan cair, air, garam, daun salam, tumisan bawang tadi, dan serai, masak hingga mendidih.
- Masukkan beras, aduk rata, masak hingga menjadi nasi aron. Angkat. Masukkan kemangi, cabai rawit, daun bawang, dan asin peda yang telah disuwir, aduk rata
- Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok nasi, bungkus seperti pepes. Lakukan seterusnya hingga bahan habis. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Bakar sebentar di atas wajan anti lengket sampai harum. Angkat dan sajikan hangat bersama lauk pelengkap.
