Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 50 gram gula merah, sisir halus
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan ungkep:
- 6 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3/4 sdm ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, rebus sampai empuk, lalu gepuk (pukul-pukul) sampai agak lembek.
- Haluskan semua bahan ungkep, lalu ungkep daging yang sudah lembek dengan bumbu halus dan gula merah hingga bumbu meresap.
- Goreng daging gepuk sebentar dengan minya lalu angkat dan sajikan bersama sambal cabe merah sebagai pelengkap.
