Bahan :
- kelapa muda, serut dagingnya
- buah alpukat, potong kecil
- 100 gram kolang-kaling
- buah nangka, potong-potong
- 100 gram gula jawa/gula merat
- buah pepaya, potong kotak
- secukupnya gula pasir
- secukupnya air
- 1 saset agar-agar
- 1 liter santan
- buah melon, potong kotak
- es serut secukupnya
Cara membuat :
- Pertama anda harus rebus air dengan menambahkan gula merah hingga mengental. angkat dan dinginkan.
- Lalu rebus lagi air dan tambahkan agar-agar dan gula hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Jika sudah mengeras potong kecil bentuk kotak.
- Rebus santan dan gula pasir, aduk-aduk. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas atau mangkok saji, masukkan buah pepaya, nangka, melong, daging kelapa, alpukat, kolang kaling. harus ditata agar jadi tersusun rapi.
- Kemudian tuang rebusan gula merah dan santan yang sudah anda bikin sebelumnya, tambahkan juga es serut diatasnya.
