Es Kopyor
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1 butir kelapa (diparut diambil santan kentalnya 500 ml)
1 bks Agar-agar (maaf nyebut merk Swallow) yang tidak berwarna
2 bungkus plastik Es batu Yang belum dipecah (plastik 1 kg an),
Garam (sejumput)
Sirup cocopandhan
1 kaleng Susu encer full cream
CARA MEMBUAT ES KOPYOR :
Santan taruh di panci yang agak besar, masukkan agar, aduk-aduk, tambahkan garam sejumput. Masak agar-agar tadi sambil diaduk-aduk sampai mendidih, jika sudah mendidih angkat dari api
Masukkan es yang sudah dikeluarkan dari plastik ke dalam panci sambil agarnya disiram-siramkan di es agar membentuk gumpalan kopyor, sesendok demi sesendok, bila es kurang bisa ditambahkan.
Sampai disini kopyor tiruan siap dihidangkan
Cara menghidangkan: Ambil kopyor tiruan masukkan dalam gelas tambahi sirup, tambah es batu dan susu kental manis, siap dikonsumsi
