Bahan:
• 3 buah mangga muda yang masam di cacah memanjang dan di sisir (seperti dlm photo)
• 3 bawang merah
• Cabe rawit merah sesuai selera
• 3 cabe merah besar
• 1 sendok teh air asam jawa ( kental )
• 1 sdm gula merah
• 1 s/d 1,5 sendok makan trasi bakar
• Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Ulek halus bawang merah, garam, cabe rawit dan cabe merah besar ( kalau kurang merah, cabe merah besarnya di tambah ).
2. Masukkan gula merah dan air asam jawa. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan mangga muda, aduk sambil di tekan2 sedikit (jangan di tumbuk/di ulek ).
3. Sajikan dengan nasi panas dan lauk pauk.
